Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 gr. brede geribbelde groene lasagna, 3 uieien, 60 gr. boter, 400 gr. gehakt, 4 theel. fijngehakte peterselie, 2 1/1 dl. bouillon, 3 tomaten, 1 1/4 dl. bouillon, 1 1/4 dl. witte italiaanse wijn, peper en zout
Voorbereiding:
Kook de lasagna gaar in water met wat zout, spoel ze af met koud water en laat ze drogen, pel en snipper de uien(apart), hak de tomaten heel fijn
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de pan en fruit 1 ui licht aan, voeg het gehakt en de peterselie er bij, werk het gehakt los en breng op smaak met peper en zout, voeg dan 2 1/2 dl. bouillon toe, laat dit 30 min. stevig pruttelen onder af en toe roeren om aanbakken te voorkomen, leg een laag lasagna op een plank en spreid er een laag gehakt over, herhaal dit tot het vleesmengsel op is en de laatste laag lasagna is, maak er een mooie rol van, doe de rest van de uien, de tomaten, de 1 1/4 dl. bouillon, de wijn in een beboterde ovenschotel en breng op smaak met peper en zout, leg de lasagnarol er op en zit dit 45 min. in een matig warme oven bij 190 graden.
|
|